La kombucha es una bebida fermentada que se elabora a partir del té negro o té verde con azúcar. Durante el proceso de fermentación, se forma un cultivo de levaduras y bacterias conocido como SCOBY (acrónimo de Symbiotic Culture Of Bacteria and Yeast). Esta bebida tiene varios beneficios para la salud, como:
- Reducción del colesterol: Puede disminuir los niveles de colesterol LDL (colesterol malo) y aumentar el colesterol HDL (colesterol bueno), beneficiando el corazón y la circulación sanguínea.
- Apoyo al hígado y riñones: Estimula las enzimas hepáticas para eliminar compuestos tóxicos y mejora el metabolismo de los azúcares y la función renal.
- Refuerzo del sistema inmunológico: Las bacterias y levaduras presentes en la kombucha actúan como un antibiótico natural.
- Alto contenido de vitaminas y minerales: Aporta vitamina B, vitamina C, hierro, zinc, cobre y manganeso, esenciales para procesos bioquímicos.
- Propiedades antioxidantes, vasodilatadoras y antiinflamatorias.
- Equilibrio y regulación de la flora intestinal debido a sus ácidos orgánicos y probióticos.
- Efecto diurético y depurador.
La kombucha se fermenta durante 7 a 14 días, transformándose en una bebida refrescante y ligeramente ácida. ¡Es una opción saludable y deliciosa! 🍵🌿
Ingredientes: agua purificada, cultivo de kombucha, té verde, té negro, azúcar de caña.
