Naturelia

Azúcar de coco Naturelia 200 g.

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El azúcar de coco se extrae del dulce néctar de las flores de la palmera. La savia se cocina para evaporar el agua y del líquido, luego se cristaliza y de ahí se obtiene el azúcar, que es de un color algo oscuro, parecido al azúcar moreno. Hay que destacar que esta savia está compuesta por un 80% de agua, un 15% de azúcar y un 5% de minerales.

La gran ventaja de este azúcar es que se trata de un producto integral que se produce con métodos tradicionales conservando todos sus nutrientes.

Se utiliza igual que el azúcar moreno, su sabor es agradable y no dispara la glucosa en sangre. Contiene minerales como hierro, zinc, potasio, fósforo, magnesio, calcio y vitaminas del grupo B.

La presencia de inulina, que enlentece la absorción de glucosa, reduce los niveles de colesterol, favorece el desarrollo de la flora intestinal beneficiosa y mejora la absorción de minerales y vitaminas.

Se utiliza para endulzar la leche, el yogur o el café, y como es mejor que el azúcar blanca, siempre es fuente de salud, y un perfecto reemplazo. Además, es fantástica para repostería y postres. Se puede incluir en recetas de galletas, pasteles, flanes, batidos, etc.